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Josef Loderbauer
Prüfungswissen Konditor/Konditorin
Das aktualisierte Prüfungsbuch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf dieZwischen- und Abschlussprüfung durch verschiedene Aufgabenformate.Es ist entsprechend den Prüfungsbereichen der Gesellenprüfung gegliedert:o Zeichnen/Entwerfen von Konditoreierzeugnisseno Warenwirtschaft, Produktionstechnik, Hygieneo Betriebswirtschaftliches Handelno Wirtschaft und SozialkundeMathematische Grundlagen und fachmathematische Aufgaben ergänzen die reineWissensabfrage.